黄金週間最終日は雨天予報だった。お出かけせず自宅で燻製に挑戦することにした。 参考文献をナナメ読みして、以下の道具をそろえた。 使っていない土鍋 ウッドチップ 近所のホームセンターで各種そろっていたがサクラを購入 500円 金網 土鍋の内径（20セン…

どうにか収穫したアサリたちを海水に漬けておき、一日蓋をして砂抜きした。 砂、抜けてるようだな。ふふふ。 そのままガラガラ洗っていたら、妙に砂が多い。よく見ると微妙にスキマのあるアサリさんが混じっている。 指先でむにむにしていると、ぱかっと貝が…

サツマイモ 金時 10本で298円。 前日から水を張ったたらいにつけて水揚げ、定植自体の作業時間は５分程度。